近年來，簡約持續為國際頂級家居的主軸設計理念，強調豪邸定義並不在於空間大小或顯而易見的繁複裝飾，而在家居設計中對每一細節的推敲與量身訂製，創造專屬個人的質感空間。全球豪邸指定品牌德國頂級廚電 Gaggenau，源自 1683 年德國黑森林中的鑄鐵工坊，秉持著對極致工藝的追求，不斷探討廚房電器於生活中的意義；承襲包浩斯現代極簡主義的設計理念，引領全球居家廚電的設計潮流。早在 1970 年代，Gaggenau 挑戰傳統排油煙機設計，推出全球第一款位於檯面的排油煙機產品，大膽前衛的概念讓市場耳目一新，產品線也順應廚房空間需求進化演進；今年 Gaggenau 持續著眼於頂級家居餐廚空間的需求，改款推出 400 系列檯面升降式排油煙機 (AL400)，針對櫥下排風管與燈光照明兩大設計精雕細琢，為頂級客層帶來更能靈活運用的廚房空間與更人性化的使用體驗。
AL400 能與旗下頂規全區感應爐 (CX480) 或 400 系列爐具自由組合搭配，將媲美專業等級的爐具導入家用廚房，除了滿足多元的烹飪需求，更以 400 系列的設計美學打造美與實用兼具的廚房空間，讓下廚時光成為心曠神怡的居家享受。
AL400 檯面升降式排油煙機於 2017 年發表，時隔五年後首次改款，導入更貼近使用情境的細膩設計，在細節上成就頂級廚房的使用感受。首先，著眼於使用者對廚房收納機能的重視，Gaggenau 將位於櫥櫃下的排風管重新設計，改款成為金屬材質、扁型的硬管以大幅縮小其體積，釋放出爐具下方的櫃體空間，為頂級客群打造可更彈性規劃的抽屜或其他收納使用。
另一改款重點，則為 Gaggenau 最講究的燈光設計：AL400 的 LED 照明提供料理檯面舒適的暖白色光源，點亮烹調區的溫暖空間氛圍，低調而恰如其分地提升烹飪體驗。此次更精益求精，將整體照度提升至大於 400 勒克斯，更全面升級採用 CRI 大於 90 的高演色度 LED 照明，最佳化光源入眼感受且更加節能；全新升級的照明還原食材於太陽光下的真實色彩，掌廚者能清晰的觀察料理，也同時享受料理檯上的繽紛色澤，帶來視覺饗宴，豐富料理時光。
新款 AL400 升降式排油煙機沿襲 Gaggenau 經典的金屬工藝，透過工匠費時雕琢 3mm 全不鏽鋼打造的霧面銀灰色大器機身，以沉穩厚實的份量感，演繹品牌凝鍊百年的簡潔俐落美學；啟動時從檯面下緩升起，嶄露宛若雕塑藝術品的剛毅線條，伴隨著如曙光般漸亮的照明，為廚房空間注入非凡磅礡氣勢。不使用時，機身則完全收攏於爐具櫃下，低調內斂地隱身於廚房一角。檯面式排油煙機常見於開放式格局，透過內循環排風配置為中島或挑高空間提供絕佳的解決方案。
高效節能的 AL400 搭載 BLDC 風扇馬達，發揮靠近料理爐面的優勢，能將油煙在飄散前近距離地將之攔截排除；此外，AL400更配有獨家五層不鏽鋼油脂濾網，近乎不透光的高密度能徹底阻隔油煙，有效避免油垢深入累積在機身或風扇馬達中，清潔也僅需放入洗碗機以高溫洗程洗滌，方便又省心。
AL400 檯面升降式排油煙機搭配 400 系列爐具 加乘完美烹飪體驗 AL400 可與品牌旗下 400 系列模組化設計的爐具搭配組合，以高辨識度的不銹鋼材質邊框貫穿，在空間設計上更呈現整體設計質感，打造媲美專業廚房、風格出眾的烹調區，堪稱頂級住宅的標準配備。其中，Gaggenau 全區烹調感應爐 (CX480)，打破爐具有固定加熱位置的限制，在 80 公分寬的爐面上，可自由放置多達 5 個不同形狀尺寸的鍋具並同時各別設定火力與時間，即便移動鍋具，其設定都能跟隨其後。對於進階的料理玩家，CX480內建專業烹調功能，可將爐面垂直或水平切分成三個不同的預設火力區，只要滑動鍋具，便能瞬間將爆炒大火變為保溫文火。CX480擁有操作直覺便捷的TFT觸控介面，提供 17 段火力段數、最大可達5.5千瓦；搭配無線溫控感應器使用，更能在 70°C～180°C 間精準控溫，釋放家中大廚的料理創作靈感，被視為當代爐具的顛峰之作。
除了頂規的 CX480 全區烹調感應爐外，模組化概念的 400 系列爐具皆能客製化無縫拼接，從 38 公分寬到 90 公分寬尺寸一應俱全，不論是傳統瓦斯爐、現代感應爐，到特殊需求的 BBQ 燒烤爐與鐵板燒，多元的爐具選擇讓最極致的廚房設計得以實現。
