全球豪邸指定品牌德國頂級廚電 Gaggenau 首度快閃中台灣，以「Legacy & Innovation 傳承與創新的對白」為主軸，7 月 7 日至 8 日於擁有逾百年歷史的台中市役所舉辦「Gaggenau工藝美學展」，獻呈品牌全新搭載 Home Connect 智慧聯網功能的全系列作品。在本次展覽中，Gaggenau 隨著時光的軌跡脈絡，訴說著品牌淬鍊 339 年的的匠心工藝，並以精雕細琢的創新，為注重生活品味的層峰客群帶來美與機能並重的智慧廚房設計。博西家用電器執行長暨董事總經理傅睿博士表示：「2022 年是我們原廠在台灣市場經營的第十周年，不僅藉此活動歡慶重要的里程時刻，更帶來新時代智慧廚房的頂級體驗。Gaggenau 以匠心工藝為本，精雕細琢、苛求完美，屢屢以創新的經典作品驚豔世人，其近 340 年的品牌歷史，可說是一部傳承創新的精彩故事！」
為詮釋 Gaggenau 源自 1683 年豐厚的歷史底蘊，特別選擇入主「台中市役所」作為本次年度盛事舞台。這棟興建於西元1911年日治時期的建築，混合古典主義的莊嚴優雅、巴洛克式的華麗與辰野式顯著的紅磚與灰白泥飾，為昔日城市中最華美的街景，歷經百年歲月仍風華依舊，在此 Gaggenau 獻呈全新智慧家電作品，呼應「傳承與創新的對白」的主題意念。
「傳承與創新的對白」4 大主題 展開 Gaggenau 的探究之旅圍繞著「傳承」、「工藝」、「美學」、「創新」4個核心，Gaggenau 邀請觀展者踏上探究品牌靈魂的旅程。步入展館，就像進入了時空的迴廊，昏暗的空間中映入眼簾的是Gaggenau的最初源起，從一座生產鐵釘的鑄鐵工坊到世界知名的精品廚電品牌，Gaggenau 不忘初心，如同鐵釘需不斷經過高溫與匠人的淬鍊才得以誕生，而 Gaggenau 的傳奇，也是在 339 年間持守對金屬材質與職人工藝的崇敬之心，不斷追求卓越創新而得以立足。
在此，向傳承致敬的 90 公分寬經典烤箱 (EB 333) 象徵著 Gaggenau 今日的廚電工藝之巔。誕生於 1986 年，這台擁有革命性寬度與容量的烤箱，甫一推出即風靡歐洲市場，其後於 2016 年品牌邁向 333 年慶時改款將之命名為 EB 333，是品牌所有產品中最長壽的型號；三十多年來，此款烤箱堅持以手工打造，產量珍稀，加上頂級的材質及可靠的性能，是熱愛烘焙烹飪玩家的夢幻逸品。
在古典優雅的台中市役所主廳堂中，Gaggenau 以現代社交廚房為概念分別打造 400 與 200 系列兩套截然不同風格美學的廚房場景，描繪未來智慧廚房的想像畫面；Gaggenau 頂級 400 系列的不銹鋼工藝美學在深沉的居家裝飾中閃耀著低調光輝，卻又恰如其分的融入整體空間；冰箱、酒櫃俐落地隱身在牆面中，烤箱、蒸烤爐與咖啡機則如精心選掛在牆上的藝術畫作，為主人帶來美與實用兼具的舒心空間。而中島上以檯面升降式排油煙機、全區式感應爐與鐵板燒搭配，打造媲美專業廚房、風格出眾的烹調區，堪稱頂級住宅的標準配備。而在 200 系列的展間中，則以都會居家為藍本打造如私人招待所般的精緻交流空間，其中漂浮中島安裝了 200 系列內嵌排油煙機智慧感應爐，展現 Gaggenau 產品順應各種空間大小與風格的靈活彈性。
為彰顯近乎苛求的工藝之美，Gaggenau 首度將 400 系列烤箱解構，細數八層玻璃、不鏽鋼金屬構件何以各司其職，將 485 度的高溫隔絕在腔體內部；此外，烤箱內壁完美燒製的藍色搪瓷琺瑯，源自 19 世紀 Gaggenau 生產廣告招牌的關鍵技術，時至今日，其配方仍為品牌鮮為人知的最高機密。
穿越三世紀時空，象徵未來廚房樣貌的Gaggenau全系列智慧聯網廚房作品全新登場，貫徹「廚房是家的核心」之理念，Gaggenau 透過 HomeConnect 智慧聯網服務無縫整合，提升了廚電的互動性、功能性與安全性：
1. 互動性： Home Connect APP 能透過平板、手機行動裝置操作，也支援 Google 語音助理聲控操作 Gaggenau 家電；像是要求 Google 煮一杯咖啡、暫停洗碗程序或調整油煙機風速…等。無論是遠距或下廚時騰不出雙手的情況，仍能輕鬆操作 Gaggenau 家電。
2. 功能性：Home Connect APP 提供隱藏版功能，擴充設備軟體解鎖進階功能；如 Home Connect 內建 200 道以上佳餚食譜，帶來全新的烹飪靈感；咖啡機的「World Coffee世界主題咖啡」功能，提供數十種不同咖啡文化的獨家選擇。
3. 安全性：使用者可以在 Home Connect APP 中管理、監控所有的 Gaggenau 智慧家電；如遠端監看爐具是否在非使用時間遭開啟、洗碗機洗滌完成時間等。
Gaggenau 長年與米其林星級主廚合作，深知專業廚房中的工作模式與需求，以廚師的思維帶入產品研發設計並將專業性能導入家用廚電。本次活動 Gaggenau 攜手米其林二星餐廳 JL Studio 的主廚林恬耀，以精湛廚藝展現 Gaggenau 廚電的專業性能；Jimmy 主廚向品牌發源地汲取靈感，黑森林中的土壤、植被…等元素，在主廚巧手下化成一道道饒富趣味的佳餚，宛如遊歷了味蕾與視覺的驚奇巡禮。擅於在經典料理中尋求風味突破的 Jimmy 主廚，也將柏林果醬包 (Berliner)、馬鈴薯丸子 (Knödel)… 等多道德國傳統菜式轉譯為精緻的現代料理，賦予經典耳目一新的風貌。Jimmy 主廚透過廚藝創作，呼應 Gaggenau 在持守傳統中去繁求簡，專注創新的品牌精神。
